|
|
Griekse Pasta Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr.runder gehakt / 150 gr.penne / 2 el olie /1 aubergine in plakjes gesneden / 1paprika gesnipperd / 2 teentjes knoflook uit geperst / zout en peper / wat tijm en oregano naar smaak / 1/4 l. melk / 3-4 el bloem / 150 gr.yoghurt / 1 ei / 75 gr.schapenkaas in blokjes/ 1 citroen uitgeperst.
Voorbereiding:
Pasta beet gaar koken in gezouten water/ gehakt bakken in olie de aubergine en de paprika meebakken knoflook en kruiden toevoegen / Ovenschaal invetten en even inwrijven met een teentje knoflook / Het groenten - gehakt mengsel in laagjes om en om met de penne in een ovenschaal doen / Melk aan de kook brengen en met wat melk en bloem een papje roeren en dat toevoegen 1 min. onder constant roeren laten pruttelen / Yoghurt- ei en 50 gr van de schapenkaas erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Op smaak brengen met peper en zout en citroensap / De saus over de schotel gieten en bestrooien met de rest van de schapenkaas / In het midden van de oven ca.30 min bakken
|
|
|